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신뢰의 상징, 바우네

시골장터에서 국밥, 곰국을 말아서 팔기 시작하여 오늘까지 많은

시간이 흘렀습니다.

예전의 정겹던 장터의 풍경은 사라지고, 시설은 현대화되었지만 예전 장터의 푸근한 인심, 어머니와 손잡고 가서 한 그릇 먹었던 곰탕의 기억은 예전

그 장터를 경험한 나이든 사람에게도 보지도 못했던 젊은 사람들에게도 행복한 추억이 됩니다.

우리의 인심 그득했던 곰탕 한 그릇…

삼대를 이어 내려온 바우네 나주곰탕은 예전의 조리방식과 노하우뿐

아니라 그 인심까지 이어 받았습니다.

세대가 바뀌면서 곰탕은 조미료탕으로 변해갔지만 바우네 나주곰탕은

예전 방식 그대로 24시간 가마솥에서 고아낸 곰탕을 만들고 있습니다.

우리 윗세대의 전통을 계승하고, 우리 세대의 입맛에 맞게 곰탕을 더욱

발전시켰지만 좋은 식재료와 올바른 조리법만은 제대로 지켜야 한다고

배웠습니다.

옛장터의 푸근하고 구수한 곰탕 한 그릇, 바우네 나주곰탕은 그 한 그릇

을 만들어 내기 위해 70년 세월을 오롯이 곰탕에 바쳤습니다.

저희도 자식을 둔 부모로서 내 아들, 내 딸에게 먹인다는 마음으로 정성

껏 맛있게 만듭니다. 그것이 우리 곰탕을 먹는 여러분들에게 70년을 지

켜온 바우네의 약속입니다.

곰탕은...

예부터 임금님의 수라상에 오른 음식으로 1527년 조선 중종 22년에 발간된 훈몽자회

(訓蒙字會)에는 곰탕이 국에 비해 국물이 진하며 공이 많이 들어가는 진귀한 음식이라고

적혀있습니다. 그래서 아직도 곰탕은 비싼 가격에 팔리고 있습니다.

하지만...

그것은 소고기가 귀했던 예전 얘기입니다. 곰탕은 서민의 건강을 위해 진즉에 대중화

되어야 했을 음식입니다.

원가로 따지면 한 그릇에 만원씩 할 이유가 없습니다. 다만 다른 음식과 달리 정성이 많이

들어가야 할 것임에는 분명합니다.

그래서...

바우네 나주곰탕은 예전 장터에서 서민들과 상인들을 위해 팔던 국밥처럼 서민을 위한

곰탕을 만들기 위해 가격을 많이 낮추었습니다. 곰탕을 고아내는 방법을 모르거나 조미료를

넣어 폭리를 취하지 않고, 정직하게 좋은 고기를 삶아 국물을 만들고 정직하게 판매합니다.

곰탕은...

귀한 음식임에는 분명하지만 알뜰하게 살아가는 우리, 서민들을 위한 대중적인 건강

보양식이어야 합니다.오랜 시간 정성과 마음이 없으면 만들 수 없는 음식, 정성은 더하고

인심은 꽉 채운 곰탕 한 그릇… 좋은 음식은 손이 아니라 마음으로 만드는 것이라는

신념으로 바위와 같이 든든하게 한 그릇 한 그릇 정성을 다해 만듭니다.

여러분들이 저희의 고객입니다.

점주님들에게는 손님이 고객이지만, 저희에게는 점주님들이 저희의 고객입니다.

점주님들께서 손님들을 대할 때 친절하게 정성을 다 하듯이, 저희는 점주님들께 진정성을 담아 최선을 다 합니다.

점주님들 장사가 잘 돼야 저희도 먹고 살 수 있습니다. 너무 빨리 유행을 타고 너무 빨리 사라지는 업종이 너무 많습니다.

하지만 저희는 곰탕처럼 여러분들과 오래 가기를 원합니다.

저희는 ‘맛있으면 장사가 잘 된다’는 음식점의 가장 기본적인 철학을 가장 중요하게 생각하고 있습니다.

점주님께서도 좋은 고기, 맛있는 식재료를 공급받아야 손님들에게 맛있는 음식을 제공할 수

있습니다. 손님들에게 많이 팔아야 점주님도 성공할 수 있고, 저희도 성공할 수 있습니다.

그리고 저렴해야 많이 팔립니다. 워낙 경기가 안 좋으니 8천원 넘어가는 식사는 잘 안

팔립니다.

‘가성비’가 가장 중요한 시대가 되었습니다. 가격만 싸다고 무조건 잘 팔리는 것이

아니라 손님들은 가격 대비 얼마나 가치를 꼼꼼하게 따지게 되었습니다.

저희가 저렴하게 제공해야 점주님도 많이 팔아 성공할 수 있고, 저희도 성공할

수 있습니다.

저희도 직접 직영점을 운영하면서 손님들을 보고 배웁니다. 손님들의 반응과

의견들을 허투루 듣지 않고, 모두 반영하도록 노력하고 있습니다. 점점 다양해지는

손님들의 요구사항을 반영하지 않고, 고집을 피우면 살아남기가 힘듭니다.

그래서 고기/사골 뽀얀 곰탕에서 고기 육수 맑은 곰탕, 매콤 곰탕뿐 아니라 술안주,

스페셜, 계절메뉴까지 다양한 메뉴를 제공하고 있습니다.

저희의 노력이 점주님들을 성공시키고, 저희 또한 살 수 있는 유일한 길이라고 생각합니다.

A급 수익률로 멋진 사업

바우네 곰탕 6,000원 사골진국에 수육60g을 주고도 돈이 남을까?

바우네 매장의 매출액 중 35%~40% 매출을 차지하는 곰탕의 식자재원가는

2,300원 매출대비 식자재 원가 비율이 38%선이다.

싸고 푸짐하게 주는것에 비하면 괜찮은 비율이지만 넉넉한 상차림까지의

원가이기 때문에 점주가 생각하는 이익과 차이가 없는 허수가 없는 실제 원가이다.

재미있는 것은 곰탕의 특성상 상차림이 간단하고 맛있는 두어가지

찬만 있어도 고객은 만족한다는 것이다. 간편한 상차림의 묘미는

그만큼 버려지는 식재료 손실이 적기때문에 원가율이 생각보다는

휼륭하다는 사실이다

한마디로 바우네나주곰탕은 최고의 가성비와 원가 절감으로

싸게 팔고도 고수익을 달성 할 수 있는 멋진 사업이다.

B가오나 눈이오나 고매출

수요층이 무궁무진 시장이 넓다. 돼지고기는 안 먹는 사람도 소고기는 먹는다.

순대국은 안 먹어도 곰탕은 먹는다는 말이다.

채식주의자만 아니라면 소고기를 먹지 않는 사람은 없다.

남녀노소 소고기를 싫어하는 층이 거의 없다고 해도 과언이 아니다.

다 같이 밥먹으러 가자고 하는데 누가 순대국을 안 먹으면 같이 못가지만 곰탕은

누구나 즐겨 먹기 때문에 다 같이 가기가 너무 좋다.

뽀얀 곰탕, 맑은 곰탕, 메콤 곰탕까지 다양한 메뉴로 다양한 입맛의 수요를 모두

충족한다.

돼지부속고기의 순대국은 해당 상권인구의 40%정도를 대상으로 영업을 해야

하는데 비해 곰탕은 전성별, 전연령대를 대상으로 장사를 할 수 있기 때문에 어떤

상권에서도고매출을 기대 할 수 있다.

건강한 보양식인 곰탕은 겨울뿐 아니라 여름에도 장사가 잘 되고, 계절 메뉴까지

더해 매출을 높힐 수 있다.

C급 상권도 대성공

곰탕은 전성별, 전연령대를 대상으로 장사를 할 수 있기 때문에 어떤 상권에서도

고매출을 기대 할 수 있다.

한 예로 아파트 밀집 상권의 경우 아침에 남편이 출근하고 나면 주부와 아이들만

남는다.

따라서 노인,주부,아이들이 선호하지 않는 음식장사는 망할 수 밖에 없다.

그런데 나주곰탕은 아파트 상권에서도 장사가 잘 된다.

그 이유는 여성과 아이들뿐 아니라 연세 드신 분들도 곰탕을 좋아하기 때문이다.

실제 매장을 가보면 여성들이 더 많은 경우도 있다.

어떤 상권이라도 적응력이 뛰어난 곰탕은 지역 밀착형 소형점포에서도 높은 매출을

기록하고 있다. (신장시장점 테이블 5개 매출 일110만원)

그만큼 수요가 많다는 것이다.

맛있으면 어디에 있든 다 찾아오게 마련이다.

게다가 점심/저녁 식사뿐 아니라 술손님도 많고, 24시간 영업이 가능해서 상권이

좋지 않아서 임대료는 저렴하게 대박 창업을 기대할 수 있다.

D급 난이도로 초간편

곰탕을 제대로 만들려면 많은 정성과 시간 기술이 있어야 한다.

곰탕,설렁탕집은 거의 대형점포가 많은데 그 이유는 수요도 많은 음식이지만

기술자와 공간이 꼭 필요하기 때문이다.

또 기술보유자라 하여도 전부가 제대로 된 기술자는 아닌 것은 어떤 곰탕집을

가면 맛도 형편없고 수시로 맛이 바뀌는 것으로 알 수 있다.

내가 기술을 가지고 있지 않으면 망하는 사업이 곰탕사업이고, 수요는 많은데

곰탕집이 드문 이유가 그것이다.

3대를 이어온 바우네 나주곰탕에서는 전통방식 그대로 맛난 곰탕을 만들어

가맹점에 완제품형태로 납품하여 매장에서는 간단한 조리 만으로 음식을 제공

할 수 있어 주방장이 전혀 필요 없는 시스템을 구축했다.

그래서 맛있는 맛에는 변화가 없고 인건비 대폭 축소 및 노동강도를 현저히

낮추어 그 어렵다는 곰탕집 창업을 쉽게 하였다.

게다가 인건비 감축으로 고수익을 기대할 수 있다.

1.유행을 타는 아이템은 아닌가요?

새로운 요리가 개발되어 보급이 되고 정착이 되기까지는 수많은 시간이 걸립니다. 잠깐 유명세를 탔던 요리와 요리법이 성공적인 정착이

되었다가도 금방 사라져 버립니다. 그렇게 된 가장 큰 이유는 소비의 규모와 지속성이 약했기 때문입니다. 곰탕이 유행을 타는 음식이라

고 말하는 사람은 없다고 하여도 과언이 아닙니다. 곰탕은 많은 세월을 이어 내려온 친숙한 음식이기 때문입니다.

2.어떤 상권에서 장사하는 것이 유리한가요?

우선 곰탕사업의 특징은 상권의 영향을 덜 받는다는 것입니다. 소고기는 남녀노소 싫어하는 사람이 극히 적고 곰탕은, 건강한 슬로우 푸

드로 인식되어 있으며 오랜 고가 판매 전략으로 인해서 수요개발이 덜 되어있어 어떤 상권에서도 막강한 매출력을 자랑하고 있습니다.

특히 바우네 나주곰탕은 6,000원이라는 착한 가격과 맛 그리고 푸짐한 양 때문에 실제로 오피스가, 대학가, 주택가 등 모든 상권에 성공

적으로 적응하고 있습니다.

3.가게 규모는 어느 정도가 적당할까요?

가게의 규모는 위치와 상권의 특성과 고정비의 관계를 세밀히 검토하셔야 합니다. 바우네 나주곰탕에서는 소, 대형 점포 보다는 점심, 저

녁장사 복합적인 운영이 손쉬운 30평형 (약 100㎡)의 규모를 우선적으로 추천합니다. 간편한 조리와 운영시스템으로 30평 매장에서도

단시간 극대의 매출을 올릴 수 있도록 구성하였고, 이에 따라 고정비의 손실을 최소화 할 수 있는 장점이 있습니다.

4.점포선정도 도와주시나요?

일차적으로 점포를 선정하신 후에는 좀 더 깊은 분석을 필요로 합니다. 상권분석에는 여러 가지 다양한 요소를 복합적으로 고려하여야

합니다. 상주인구나 유동인구의 비율, 배후 아파트나 단독주택의 구성, 지역의 경제수준, 인구의 연령구성비, 주위의 경쟁점포, 상권내의

소비패턴 등등. 대부분의 창업자들은 독자적인 해결이 어려워 20여년의 점포 개발 노하우를 소지한 전문팀이 점포 선정을 도와드리고

있습니다.

5.장사 안 되는 가게 업종변경 가능할까요?

불황속에 폐업하는 매장이 상당수를 차지하고 있습니다. 점포 매도나 다른 업종으로 변경하는 것도 쉽지 않은 경우가 많습니다. 업종변

경은 우선 투자가 선행되기 때문에 자금이 부족하신 경우 망설일 여지가 있습니다. 하지만 바우네는 일부분만 고쳐도 가능하도록 구상

된 리모델링 시스템, 기존의 기물 비품을 최대한 활용하도록 편의를 제공하는 알뜰 구매방법, 최소의 비용으로 극대의 효과 로 다시금

그 지역에서 곰탕 맛집으로 등극하도록 도와드립니다.

6.자금이 부족할 때는 어떤 방법이 있나요?

유동자금에 맞추어 창업을 할 것인가? 위험부담이 있더라도 자기자본보다 과도한 창업을 할 것 인가? 항상 고민이 되는 부분입니다. 공

동투자 공동경영의 경우 물론 수익을 배분하여야 한다는 점에서는 단점이 있으나 인건비나 기타 부분에서 장점이 있을 수 있습니다. 대

출을 이용하는 방법도 있습니다. (주)지에프포유에서는 우리은행과 협력하여 모자란 창업비용 대출을 알선 해 드리고 있습니다. 또한 주류

와 협력업체를 통한 대출을 알선하여 드립니다.

7.투자금액을 절약해서 창업할 수도 있나요?

신규창업의 경우 점포보증금, 권리금 이외에 흔히들 평당 시설공사가 000만원? 간판이 000만원? 주방기물 및 비품이 평당 얼마? 기타

000만원? 듣기만 해도 걱정이 앞서는 것이 현실입니다. 그러나 발품을 팔아서라도 절약하는 방법을 찾을 수 있습니다. 우선 점포를 개

발할 때 신규 아이템과 제일 근접한 업종의 가게를 구하시면 알뜰 리모델링으로 시설투자비의 50퍼센트까지도 절약할 수 있습니다.

리모델링을 통한 알뜰 맞춤창업 바우네가 해드립니다.

8.음식장사 경험이 전혀 없어도 가능할까요?

좋은 프랜차이즈는 매뉴얼화와 정밀하게 기획된 교육과정을 통해 장사경험이 없으신 분들도 쉽게 창업할 수 있도록 잘 준비되어 있습니

다. 더불어 원자재를 대량 구매하여 원가를 절감한 후 매장에 공급하여 점주분들이 구매, 물류 등의 걱정 없이 장사에만 전념하실 수 있도

록 모든 것이 시스템화 되어있습니다. 바우네의 가족이 되시면 그러한 모든 노하우가 사장님의 것입니다.모든 노하우를 아낌없이 전수

해드리고 끊임없이 맞춤형으로 관리해 드리겠습니다.

9.요리에 자신이 없는 초보자도 할 수 있을까요?

곰탕은 육수를 고아내는 과정에서 많은 인고의 시간과 정성을 필요로 하는 힘든 작업을 거쳐야만 완성이 되는 슬로우 푸드의 대표적인

음식입니다. 본사에서 육수와 삶은 고기 등 주요 원재료는 최첨단의 위생라인을 거쳐 생산하여 매장에 공급하고 있습니다. 전문가의 손

길이 필요 없는 너무나도 간단한 조리 레시피가 초보자도 70년 전통의 곰탕 전문가로 만들어 드립니다.

10. 곰탕집이면 밥집인데 저녁장사가 괜찮을까요?

국밥의 특성상 점심, 저녁 시간대 이외에도 고객은 꾸준히 내점합니다. 특히 가성비가 뛰어난 식사 메뉴는 시간대를 막론하고 하루종일

최대의 매출을 올릴 수 있습니다. 또한 각종 삶은 고기를 이용한 수육과 전골류가 10여 가지! 기왕에 드시는 술 건강안주로 하루의 피로

를 푼다는 생각에서 저녁에도 꾸준한 매출이 일어납니다. 현재 저녁 안주류와 주류의 매출 비중이 약 25%를 넘기고 있습니다. 바우네는

단순한 식사집이 아닙니다. 고객의 건강을 고려하는 웰빙 안주류가 24시간 변함없는 매출을 유지하는 핵심입니다.

11. 뜨거운 음식이라 여름철이 걱정인데요?

겨울에는 추위를 녹이기 위해서 따뜻한 음식을 선호한다고는 하지만 우리나라에서는 여름철에도 영양식 건강식에 대한 소비층은 두텁

습니다. 35도씨를 넘나드는 복날에 이마에 송글송글 땀이 맺히면서도 건강 보양식을 즐겨 찾는 문화는 우리나라의 전통입니다. 이상고

온에 시달리고 지친 현대인에게 특이한 건강탕 삼계탕 이외에도 대중의 선호도가 높은 소고기 곰탕의 인기는 상당히 높아 한여름 철에

도 꾸준한 매출이 일어나고 있습니다.

12 현재 운영 중인 가게들의 장사는 어떤가요?

곰탕 전문점의 시장 상황은 아직은 초기진입단계입니다. 00탕 00국은 이미 과포화 상태인 반면 한세기 이상 전통을 고집한 곰탕집은 많

지 않습니다. 특히 진국곰탕을 6,000원이라는 최저가로 판매하는 집은 바우네 나주곰탕 말고는 없습니다. 바우네는 신화를 창조하고 있

습니다. 15평 매장에서 하루 300그릇, 40평 매장에서 하루 600그릇, 드시는 고객들이 맛있다, 푸짐하다, 너무 싸서 믿을 수 없을 정도다,

심지어는 고맙다는 말까지 남기고 가시는 상황입니다. 국내 누구도 따라올 수 없는 뛰 어난 가성비! 나주곰탕 70년의 강력한 경쟁력입니다.

13. 조리 교육 및 매장운영 교육은 힘들지 않나요?

우선 공공교육인 요식업 중앙회의 위생교육을 이수와 보건소에서 접객용 건강검진을 받으셔야 하고요. 점포 오픈 준비 기간 중에 2-3일

간의 가맹점 운영을 위한 교육에 입소하시면 됩니다. 실전 교육에서는 물품검수, 사전작업, 조리교육, 주방 관리 및 식자재 관리 활용방법

홀서빙 등이 이루어집니다. 어렵지는 않지만 하루 8시간의 풀 교육이기 때문에 내 가족 내 손님을 위하여 열과 성을 다하시는 자세가 중

요합니다.

14. 처음 장사할 땐 이것저것 준비가 많다는데 도와주시나요?

점포 인수 후 영업신고 양수도, 사업자 등록을 하시면 행정적인 준비는 끝납니다. 이후 매장 운영을 위해 포스 설치, 카드 가맹점 가입, 정

수기 및 커피 자판기, 보험 가입, 필요 주류 물품 사입, 홍보물 제작 등 시설공사, 주방비품, 간판제작 등을 병행해야 합니다. 저희 (주)지에프

포유와 손잡으시면 모든 과정을 전문 도우미가 조언해드리고, 함께 진행해 드립니다. 프랜차이즈의 장점인 시스템을 이용하시면 편리

합니다.

15 개업할 때 본사에서 인원 지원을 해주시나요?

오픈 바이저와 슈퍼 바이저를 활용하여 매장 오픈 시 좀 더 실전적인 개점 지원을 해드립니다. 개업일 전후 4일간 담당 오픈 바이저가

파견됩니다. 오픈 2일전 매장 오픈의 전반적인 준비와 직원들에게 매장 운용을 위한 매뉴얼 교육을 실시합니다. 오픈일에는 1명의 오

픈바이저가 추가로 파견되어 개점 당일의 메뉴조리에서 홀 접객 등 모든 영업 상황을 도와드립니다. 전문조리팀과 슈퍼 바이저의 운영

으로 가맹점과 함께 상생한다는 목표를 가지고 있습니다. 같이 호흡하는 본사 이제는 장사가 외롭지 않습니다.

바우네곰탕

오랜 시간 고아낸 사골육수와 맛있는 소고기 수육이

듬뿍 담긴 깊고 진한 맛의 대표메뉴

맑은나주곰탕

고기를 삶아 만든 맑은 육수에 각종 버섯으로 맛을 낸

전통 나주식의 감칠맛이 뛰어난 곰탕

얼큰 우거지곰탕

얼큰하고 칼칼한 육수와 부드러운 우거지의 만남.

청양고추의 매콤함을 더해 시원한 맛을 완성 해장국으로도 일품

우족탕

콜라겐의 보고 우족은 피부노화 방지와 재생에 도움을 주며

풍부한 칼슘은 뼈를 튼튼하게 해주는 최고의 건강식

도가니탕

관절과 피부미용에 도움이 입증된 대표적인 보양식.

도가니에 들어있는 흡수가 잘 되는 고품질의 칼슘과 콜라겐은

피부미용과 관절에 탁월한 효능이 있다.

매콤 곰탕

진국육수에 고사리 콩나물을 넣고 청양고추를 함께

끓여낸 담백하고 얼큰한 인기만점 곰탕

특영양곰탕

구수하고 깊은 맛의 곰탕에 인삼 대추 등 한약재가 보강된 접대용 곱빼기 곰탕

소내장탕

진한 육수에 소곱창, 소고기양, 수육, 콩나물, 고사리를 넣고 얼큰한 양념을 첨가하여

끓여 낸 든든한 일품메뉴

갈비탕

좋은 품질의 갈비와 사골을 푹 고아서 별미 갈비탕을 만들었다.

구수하고 감칠맛 도는 육수와 풍부한 살집이 건강식으로 일품 식사

바우네정식

곰탕과 맛깔난 수육을 함께 즐기는 푸짐한 한끼의 정찬

품격있는 점심식사를 하기에 충분하다

한우소머리곰탕

살살 녹는 듯 부드러운 육질과 머리고기 특유의 쫄깃하고 고소함이

진국 육수와 더불어 깊은 풍미를 자랑한다.

뚝배기제육

특제 양념과 부드러운 돼지고기의 감칠맛이 따뜻한 뚝배기 안에서 환상의 조화를 이룬다.

밥과 함께 비벼 먹을 때 풍요로움이 넘친다.

바우네 수육

저렴한 가격에 부위별 소고기를 골고루 가볍게 즐길 수 있는

바우네만의 착한가격 수육

육전

부위별 다른 맛의 소고기 부침개.

담백 고소한 맛 간단하게 술 한잔 땡길 때..

모둠 수육

도가니, 우족, 수육이 함께 제공되어 다양한 맛이 어우러진

맛깔난 바우네 대표 안주

도가니 수육

건강과 미용에 입증된 효능 넉넉하고 저렴하게 제공되어

더욱 즐거운 건강만점 안주

소곱창 전골

술안주로 인기 최고 곱창, 소고기양, 수육, 각종채소가 어우러진

매콤하고 구수한 진한 맛의 전골

소곱창 볶음

풍부한 곱창, 야채, 버섯, 매콤소스로 만든 곱창마니아를 위한 얼큰한 곱창볶음

얼큰 모둠 전골

일석이조! 한가지의 메뉴로 다양한 재료의 맛을 즐길 수 있다.

골라 먹는 재미와 함께 여러 사람이 동시에 만족을 느끼는 얼큰 술안주

제육두루치기

맛깔스러운 돼지고기와 촉촉하고 감칠 맛 도는 양념이 불판에서 지글지글,

술에는 넉넉한 술안주 밥에는 푸짐한 밥반찬이 된다.

뼈다귀 감자탕

푸욱 삶아낸 질 좋은 뼈다귀에 풍만한 살집을 자랑하고 부드럽고도

구수한 우거지가 어울려 풍미를 더한다.

저녁식사 요리, 건강술자리 안주로도 손색이 없는 일등 진미

왕만두

질 좋은 고기와 버섯등 각종 야채가 가득한 충실한 만두소와

쫄깃하면서도 부드러운 만두피가 환상의 맛을 선사한다.

서너개만 먹어도 한 끼 식사로 충분한 영양식

우곰탕

가마솥에서 우려낸 진국 육수에 맛있는 소고기 수육과

피부와 뼈에 좋은 우족이 함께한 미용 건강식

해장곰탕라면

진한 사골육수에 숙취 해소에 좋은 콩나물, 고사리,

각종 야채를 넣고 얼큰한 양념을 더 해 끓여낸 건강라면

곰탕의 구수한 맛과 라면 사리의 맛이 어우러져 젊은 층의 입맛을 자극한다

양곰탕

진한 사골육수와 소의 양이 어우러진 메뉴

매콤담백한 맛이 일품인 양곰탕은 위와 장에 도움이 되는 건강식이다.

해물곰탕

깊고 진한 맛의 육수에 구수하고 담백한 소고기 수육

바다의 인삼 낙지와 각종 해산물이 어우러진 새로운 개념의 곰탕

전복곰탕

바다의 귀한 보양제 전복과 각종 해물 및 소고기 수육이

어우러져 절묘한 맛을 만들어 낸다.

최고의 보양식으로 권장할만한 메뉴이다.

사골떡만두국

진국 사골 육수에 쫀득한 가래떡과 고기와 각종 야채가 가득한 왕만두를

함께 끓여 구수하면서도 부드러운 맛을 풍기는 한국의 전통 음식.

고기쌈냉면

얼큰 시원 칼칼한 바우네 진국 육수.

푸짐한 고기와 함께 즐기는 매콤한 고기쌈냉면

진짜 곰탕을 보여줄게요.

지금까지 먹던

조미료 곰탕 말고···

진짜 맛있고,

진짜 저렴한,

바우네 나주곰탕의 이야기

곰탕은···

예부터 임금님의 수라상에 오른 음식으로

아직도 비싼 가격에 팔리고 있습니다

하지만···

그것은 소고기가 귀했던 예전 얘기입니다.

곰탕은 서민의 건강을 위해 진즉에 대중화 되어야 했을 음식 입니다.

그래서···

바우네 나주곰탕은

서민을 위한 곰탕을 만들기 위해 가격을 많이 낮추었습니다.

곰탕은···

귀한 음식임에는 분명하지만

알뜰하게 살아가는 우리, 서민들을 위한

대중적인 건강 보양식이어야 합니다.

맛,조미료 말고 진짜 맛

24시간 가마솥에서 고아낸 좋은 고기와 진심을 다한 진짜 육수로

진짜 맛있는 바우네 나주곰탕

양,진짜 푸짐한 양

일반 곰탕집의 고기양은 45g, 특은 60g 바우네 보통 곰탕의 고기양은

60g 웬만큼 배가 큰 사람도 만족할만한 푸짐함

건강,누가 뭐래도 건강

그냥 곰탕이 아니라 남들보다 좋은 재료로 더 신경써서 만들어

진짜 건강에 좋아서 땀 뻘뻘, 뚝배기 채로 들고 먹는 건강함

싼, 진짜 매력적으로 싼

곰탕, 설렁탕 만원씩 하는 귀한 음식이지만 요즘 비싸면 누가 사먹나?

정성으로 고아낸 곰탕 한 그릇이 6,000원으로 진짜 저렴함

진짜 사업을 보여줄게요.

지금까지 하던

돈 많이 들고 힘든 거 말고···

진짜 재밌게 쉽고,

진짜 할만한,

바우네 나주곰탕 의 이야기

왜 바우네는 성공 할 수 밖에 없을까?

D급 난이도로 초간편

3대를 이어온 바우네에서 맛있는 곰탕을 만들어 제공하기 때문에

간단한 조리만 하면 OK, 인건비 대폭 감소, 노동강도 대폭 감소

C급 상권도 대성공

직장인뿐 아니라 주부/아이/연세드신 분도 다 좋아하고,

식사/술장사/24시간 모두 가능해서 상권 적응력이 뛰어나 어디서나 대성공

B가 오나 눈이 오나 고매출

순대국 안 먹는 사람은 있어도 곰탕 안 먹는 사람 없다.

유행도 안 타고 누구나 잘 먹는데 싸고 푸짐하니 높은 매출을 올리는 사업

A급 수익률로 멋진 사업

6,000원, 싸고 푸짐하게 주고 원가는 38%뿐 다른 메뉴는 더욱 높은 수익률로

싸게 많이 팔고 고수익을 달성하는 멋진 사업

1.유행을 타는 아이템은 아닌가요?

새로운 요리가 개발이 되어 보급이 되고 정착이 되기 까지는 수없는 시간이 걸립니다. 잠깐 유명세를 탔던 요리와 요리법이

성공적인 정착이 되었다가도 금방 사라져 버립니다. 그렇게 된 가장 이유는 소비의 규모와 지속성이 약했기 때문입니다.

곰탕이 유행을 타는 음식이라고 말하는 사람은 없다고 해도 과언이 아닙니다. 곰탕은 많은 세월을 이어 내려온 친숙한 음식이기 때문입니다.

2. 어떤 상권에서 장사하는 것이 유리한가요?

우선 곰탕사업의 특징은 상권의 영향을 덜 받는다는 것입니다. 특히 바우네 나주곰탕은 6,000원이라는 착한 가격과 맛

그리고 푸짐한 양 때문에 실제로 오피스가, 대학가, 주택가 등 모든 상권에 성공적으로 적응하고 있습니다.

3.가게 규모는 어느 정도가 적당할까요?

바우네 나주곰탕에서는 소, 대형 점포 보다는 점심, 저녁장사 복합적인 운영이 손쉬운 30평형 (약 100㎡)의 규모를 우선적으로 추천합니다.

간편한 조리와 운영시스템으로 30평 매장에서도 단시간 극대의 매출을 올릴 수 있도록 구성하였고,

이에 따라 고정비의 손실을 최소화 할 수 있는 장점이 있습니다.

4. 점포선정도 도와주시나요?

상주인구나 유동인구의 비율, 배후 아파트나 단독주택의 구성, 지역의 경제수준, 인구의 연령구성비, 주위의 경쟁점포,

상권내의 소비패턴 등등. 대부분의 창업자들은 독자적인 해결이 어려워 20여년의 점포 개발 노하우를 갖고 있는

저희 전문팀이 점포 선정을 도와드리고 있습니다.

  • 바우네곰탕
  • 맑은나주곰탕
  • 한우소머리곰탕
  • 얼큰우거지곰탕
  • 도가니 수육
  • 얼큰모둠전골
오시는 길

지하철

버스

주소

2호선 구의역 2번출구로 나와서 직진 두번째 횡단보도 앞 1층에

베스트부동산 (길건너편에는 KT광진지사) 4층 GF유통

동부지방법원앞 (직)1112, 1117 (마을)광진03, 광진04 (지선)2224

서울특별시광진구 아차산로 415(구의동) 4F

공지사항

바우네 나주곰탕

하루 아침에 대박나는 사업은 아닙니다.

하지만 뚝배기같이

오랫동안 꾸준한 매출과 수익을 보장받는

안정적인 사업의 이야기

바우네 나주곰탕 창업과 관련한 사항이 궁금하시면

창업문의를 남겨주시거나 언제든지 연락주세요.

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