소도시 상권을 노려라

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작성자 최고관리자 댓글 0건 조회 109회 작성일 19-11-28 17:24

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서울 살다가 은퇴하신 아버지를 따라 지방에 내려왔는데 

 

막상 내려오니깐 할 수 있는 일이 제한적이어서 창업을 결심하게 되었습니다.


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 업종을 이리저리 알아보던 중

그나마 초보자도 손쉽게 할 수 있을거 같은 생각에

지방에서는 꽤나 잘나가는 치킨전문점을 창업을 하게되었습니다.

 

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그러나 막상 수억을 투자해서 창업해 본 결과

배달직원은 속썩이고 돈은 안벌리고 몸만 힘들고

하루하루가 고통의 연속이었습니다.


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그러던 중 우연히 바우네 나주곰탕을 알게 되었고

젊은 나이에 곰탕집이 어울릴까 고민을 많이 했습니다. 

그러나 막상 상담을 해보니 

창업비용이, 메뉴구성, 주방시스템이 식당에 대해

아무것도 모르는 저같은 초보 창업자에게도

딱맞을것 같아서 창업을 결심하게 되었습니다.


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 지방이라서 조리교육을 본사로 올라가서 받아야 하는데

주방직원을 못구해서 고민하던중

본사에서 초보자도 가능하다고하여 치킨집 할 때

 배달을 도와주던 후배랑 둘이 올라가서 조리교육을 받았습니다.


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이틀 교육을 받고 창업할 때 본사 오픈바이저 직원이 4을 내려와서 도와주니까

문 주방장이 없어도 무난하게 오픈을 할 수 있었습니다.

 


이제는 동네에서도 싸고 맛있다고 소문이나서 하루하루 매출이 상승하고 있습니다.

 


바우네 나주곰탕 화이팅입니다.



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