당진점은 5일장이 서는 재래시장 인근 골목에 위치하였고

칡냉면 전문점을 운영중인 매장입니다.

예전엔 하루 400만원까지 팔았던 매장이였으나

냉면 메뉴 특성상 여름에만 반짝 매출을 올리고

다른 계절에는 매출이 크게 떨어지는 단점이 있었습니다.

그래서 사시사철 매출을 올릴 수 있는 아이템을 찾다가

바우네 나주곰탕 천안 두정점에 방문하여 맛도보고

조언도 들어본 후 가격, 맛,가격에 반하여 창업을 결심하였습니다. 

여름에는 나주곰탕과 칡냉면을 주력으로 팔고,

겨울에는 당진에 없는 메뉴로 나주곰탕을 팔 생각으로 이해관계가 맞아 떨어진 것 같습니다. 

좌식 매장으로 회전률이 빠른 바우네 나주곰탕과는 맞지 않아

입식 테이블로 바꾸고 간판은 기존 간판을 이용하여 천갈이 만하고,

주방집기는 모두 살려서 최저비용으로 창업을 하였습니다.

5일장이 서는 날에 오픈을 했는데 매출이 생각이상으로 많이 나와

상당히 만족스럽고 오픈이 꽤 지난 지금도

꾸준한 매출로 만족스러운 영업을하고 있습니다.

*창업상담*

서동수 이사

010-9249-7822